dot button companyは2017年12月に、山梨県の魅力的な食材を紹介する体験型ポップアップイベント「Where to eat Yamanashi」の企画・プロデュースを行いました。
Where to eatとは
Where to eatとは、思わず「ここのコレ食べて！」と伝えたくなる食材を、食のスペシャリストMo:takeとコラボレーションして提供する体験型ポップアップカフェです。
私たちは、普段プロジェクトを通して日本全国のさまざまな土地を訪れる中で、毎回新しい食材や知らなかった美味しさと出会っています。こうした経験から、全国各地の「美味しいもの」「素敵な物語があるもの」で、まだ首都圏にそれほど知れ渡っていないものを紹介する機会を作れないだろうか？そう思って、Where to eatを企画することにしました。
山梨県産の巨峰とピオーネから作るセミドライブドウ
Where to eatの初回となった今回、取り上げることにしたのは山梨県の食材です。
事の起こりは、2017年9月に代表・中屋が登壇させていただいた「甲府移住未来〜なぜ甲府はスタートアップに適しているか」というイベントに遡ります。ここで、中屋は”もっと気軽に地域コミュニティを体験する大切さ”と題し、普段地方とどのように繋がって仕事を進めているのかという観点でお話をさせていただきました。このイベントの主催者である吉田さんから、ぜひ「山梨のサテライトオフィスに来てみませんか？」とお誘いをいただいたのです。
そうして伺った中で紹介していただいたのが、「Where to eat Yamanashi」の目玉であるセミドライブドウでした。山梨県産の巨峰とピオーネを使用したセミドライブドウは、山梨県の会社スクエアさんのドライフルーツとナッツの専門ブランド「おいしい生活」のオリジナル商品。同県でドライフルーツを作り続けて45年の老舗「みやさか食品」で製造されています。
口に入れてみると、初めて体験する食感と味わい、濃厚なブドウの味にとても感動しました。
セミドライフルーツは、通常のドライフルーツよりももっと水分を残したドライフルーツで、素材の旨味を凝縮しながら、もともとの食感も損なわないので、セミドライフルーツを初めて食べたというお客様も、その美味しさにハマってしまいます。
思わず「ここのコレ食べて！」と伝えたくなるセミドライブドウ。
お話させていただく中で、「これからもっと売り出していきたいんです」というお話も聞かせてもらい、タイミングもピッタリだったため、Where to eatで紹介させていただくことになりました。
